食材准备：提前用冷水泡好的银耳100g，大个的雪花梨大约750g
1、把梨皮削下来，炖煮，放入大约1500ml的水中，小火熬30分钟。
2、直接把梨削成大小均匀的块，浸泡在一碗清水中，防止梨氧化变黑。
3、30min后，把梨皮捞出，以免食用时影响口感。
6、把清水中的梨块放到锅中，加入4-5颗话梅，会让口味更加富有层次感，颜色也会鲜艳亮“梨”。
7、小火熬制一小时后，加入一勺枸杞，50g冰糖，10g红糖，1g盐，继续炖5-10分钟，即可食用。
中医中讲：要舍其性，取其用，其实这也是我们中国传统文化中的智慧了，拿这个小吊梨汤打比方，梨属凉性，那么用热的制作方法就是去了它的凉性，但是依旧保留着它的生津作用，正是取其用。
《食疗本草》中讲：用大雪梨一个，以丁香十五粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之。讲的也正是用一味属热性的丁香，然后配合煨的做法，去除其寒性，不得不佩服我们的古人前辈们的智慧。
1、梨切成四份，去子，柠檬用细盐在水里清洗一下，然后切片去子。
2、梨榨汁，把汁倒入锅里煮开，去泡沫，慢火熬制一个半小时
秋梨膏本身是一个传统的宫廷秘方，那么传统的秋梨膏也不仅仅是加梨，还加一些其他的养阴的东西，一般是加麦冬，或者生地等等，所以一般它养阴的作用会加强一些。
秋天是很容易伤肺的，肺本娇脏，易伤，那么此时节就可以相应的吃一些梨。但是有时候梨止咳有用，但它有时候又为什么会加重呢？是有两种可能性的：
一种它不是因为燥邪引起的咳嗽。梨是用于养阴祛燥的，所以对于燥邪引起的咳嗽是对路的，燥邪咳嗽也是有特点的，一般是干咳无痰，舌红无苔，这样的是可以通过吃梨止咳的那么对应的一些舌苔厚，咳嗽痰多的人就是不适合吃梨的，本身就痰湿，更不可以再用养阴的了，这里我们推荐食用二陈汤。治痰湿。
第二种就是梨的治疗作用力量不够，效果不理想。此时我们推荐川贝炖雪梨。当然这只是推荐食疗方法，若咳的厉害还是就医为紧。
另再为大家推荐一个桑杏汤，可以治由燥邪引起的咳嗽，以及烦躁。
砀山梨有2500年的历史，多在沙地种植，在当地有这样一句俗语：砀山梨，皮儿薄，落到地上找不着。也曾被李时珍称为“果中甘露子，花中圣醍醐”。
果皮薄，果肉厚而细腻，果核小，酥脆多汁，甘甜爽口，地处辽宁西北部，山坡地，阳光充足。
《本草纲目》中，有讲到很多的梨的作用，比如梨可解酒，也助消化，同时梨皮外敷，是可以解轻微烫伤的，止疼防溃烂。
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